AERAv
Associazione Emiliano Romagnola Avicoltori
L'Associazione Emiliano Romagnola Avicoltori saluta gli allevatori amatoriali Italiani, e lo fa confidando un proprio sogno.
La storia Avicola Amatoriale Italiana, attiva da lungo tempo, non ha mai varcato la soglia del circolo ristretto di appassionati, grandi estimatori di ogni sorta di razza, nazionale ed estera.
L'entusiasmo e l'impegno costante ha forgiato veri e propri pilastri dell'avicoltura italiana, e una varietà di altri allevatori con motivazioni diverse ed a volte altalenanti.
Un mondo amatoriale, tuttavia, sconosciuto al grande pubblico, spesso confuso con retaggi di bassa ruralità. Complice la scarsa considerazione di cui gode il pollo, conosciuto per il suo abbinamento vincente con patate e spezie, quando non fastidiosa ugola del mattino. Difficilmente apprezzato per il suo piumaggio sgargiante, vellutato e non secondo a tanti altri uccelli e animali pubblicizzati per i loro colori e forme.
Il sogno, dicevamo, è quello di poter consegnare alle generazioni future una cultura rispettosa, sapiente e radicata nella quale si possa parlare di "pollo", da carne e uova, e di "Pollo" quale patrimonio accessibile per tutti.
In esso si offre un testimone vivente della nostra origine legata alla terra, alle sane tradizioni, sincere e senza l'invadenza della speculazione economica. Gli avicoli amatoriali come risposta a chi cerca di livellare i gusti, spianare le conoscenze e modificare la stessa impostazione della genetica per obbedire a interessi sociali, ma poi solo economici, che di fatto impoveriscono la nostra capacità di discernere il vero senso delle cose.
Un obiettivo ambizioso, forse una semplice utopia. Ma se ne condivideremo la sostanza, insieme potremo trovare il coraggio e la forza per uscire dalle nostre storie.
Diventando Allevatori Italiani, uniti in Associazioni, in sintonia con la Federazione Italiana delle Associazioni Avicole, F.I.A.V.onlus: una entità visibile, riconoscibile e amata dalla nostra gente.
Un passo importante che ci aiuterebbe a sostenere il nostro grande spirito di intraprendenza e dedizione in una Europa avicola che ci appartiene.
Mauro Cabassi
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