COMITATO TECNICO SCIENTIFICO

Cresta piegata di Montagna
meglio Cresta piegata del Bergisches Land

Risponde Fabrizio Focardi

Molto probabilmente è il prodotto di incroci fra il Canterino, polli mediterranei e polli campagnoli esistenti nella zona.
Il nostro disegno non mi soddisfa: le proporzioni non sono giuste ed il dorso del gallo scende troppo. La gallina manca di petto e la coda è troppo corta e troppo chiusa.
Gli incroci con i polli mediterranei hanno influito di più su questa razza che non sulla Canterino.
Si è così contenuto la lunghezza delle gambe, data una struttura corporea più compatta e ingranditi cresta e bargigli; soprattutto sono serviti ad aumentare la precocità e la deposizione, passandogli anche quelle caratteristiche morfologiche di buona ovaiola.

La razza, considerata fino a pochi anni fa una razza campagnola a doppia attitudine, era molto allevata nelle aree rurali; con l'arrivo di nuove razze ha perso campo, tanto che oggi può considerarsi fra le razze rare.
Le differenze di forma con la Canterino sono evidenti, così come quella della produzione è sostanziale: il Cresta Piegata depone 180/200 uova all'anno, mentre la Canterino non supera le 130/150.

Gallo Cresta piegata di montagna	Gruppo di galline Cresta piegata di montagna